ترك برس
فازت المطاعم التركية بقلوب الكثيرين في أنحاء العالم ممّن تمتّعوا بمذاقها وتنوّعها، لتصل مؤخرًا إلى المنافسة السنوية التي تقيمها المجلة الإلكترونية الصينية "ذاتسماغ" (Thatsmag) لاختيار أفضل مطعم في الصين.
وفي هذا العام، حاز مطعم "باس غريل تركش ستيكهاوس" الذي يملكه رجل الأعمال التركي "بيرول دينتشلي" أعلى نسبة أصوات لأكثر من 900 مليون مشترك في منافسة "That's PRD Food and Drink".
عمل دينتشلي طاهيًا ومدير فندق في عدة بلدان حول العالم، ومنذ 10 أشهر افتتح مطعمه في جنوب الصين بهدف إدخال الأطباق التركية إلى البلاد.
يقول دينتشلي: "إن الترويج لبلد ما يبدأ بالترويج لأطباقها. وإن مطعم 'باس غريل تركش هاوس' يُعد سفيرًا لتركيا في الصين".
ومن ناحية أخرى، أُدرجت خمس مطاعم تركية موجودة في تركيا من بين أفضل المطاعم في العالم وفقًا لقائمة "لا ليسته" (La Liste) التي تُسمّي أفضل ألف مطعم في العالم وتُقرها وزارة الخارجية ومجلس السياحة الفرنسيين، وفقًا لصحيفة ديلي صباح التركية. وهذه المطاعم هي "نيكول" (Nicole)، و"ألانشا" (Alancha)، و"سليمية بيرتات ميهانيسي" (Selimiye Birtat Meyhanesi)، و"نيولوكال" (Neolokal)، و"ينغيتش" (Yengeç).
وفي حين تهيمن المطاعم الفرنسية واليابانية على القائمة، فإن مطعم نيكول، الذي تديره الطاهية التركية "آيلين يازيجي أوغلو"، وصل إلى القائمة لأول مرة بنتائج عالية.
يقع المطعم في منطقة بيوغلو بإسطنبول، ويوفر لزواره تجربة مميزة في صالته المكشوفة. وتتغير قائمة طعامه مرة كل ستة أسابيع، ويتم اختيار محتوياتها من قبل الطاهيين "قان سكاريا" و"آيلين يازيجي أوغلو" من أسواق المنتجات العضوية في إسطنبول.
هل أعجبك الموضوع؟ شاركه مع أصدقائك!
