ترك برس

قام رجل الأعمال التركي درويش بينغو الذي يعيش في هولندا ويدير مطعمًا فيها، بابتكار مجموعةٍ جديدة من الأطعمة تجمع مزيجًا مميزًا لم يسبق للزبائن أن حصلوا عليه من قبل. هذا المزيج الخاص الذي أسماه بـ "كابسالون" (جميعهم معًا بالعربية) حاز على إعجابٍ كبيرٍ من الزبائن وأصبح شهيرًا في قوائم الوجبات السريعة في هولندا، بل وانتقل هذا المزيجُ اللذيذ إلى بقية الدول الأوروبية وإلى الولايات المتحدة الأمريكية والصين.

بعد أن كان يدير مطعمًا في أكسراي في إسطنبول، انتقل درويش إلى روتردام وافتتح فيها مطعمه الخاص. وفي عام 2003، قام بتحضر طلبٍ خاص للزبائن يتكون من: البطاطا المقلية الفرنسية، والشاورما التركية، وجبنة غودا الهولندية، وسلطة، بالإضافة لصلصلةٍ خاصة. ثم قام درويش بوضع هذه المجموعة في قائمة الوجبات الخاصة بمطعمه.

انتشرت هذه المجموعةُ أولًا في مطاعم روتردام الأخرى لتنتقل بعد ذلك إلى مختلف المطاعم الهولندية. وبعد شهرتها الواسعة، انتقلت إلى بيلغويم، والولايات المتحدة الأمريكية وإلى الهند. يقول درويش: "لقد سمعتُ أن الكابسالون تمت إضافتها إلى قوائم الطعام في المطاعم الصينية".

لم يطلب درويش براءة اختراعٍ على المجموعة التي قام بابتكارها، الأمر الذي أتاح المجال للكثير من المطاعم لأخذها واستخدامها بحريةٍ دون الاضطرار لدفع أية مستحقاتٍ لدرويش. إلا أن أولئك الذين يعرفون المكان الذي يعود إليه ابتكار هذه المجموعة اللذيذة، يذهبون باستمرارٍ إلى مطعم درويش بينغو للحصول عليها هناك.