ترك برس

تعد تركيا من الدول الرائدة في إنتاج العسل وتصديره، وتهتم وزارة الزراعة والغابات التركية بالتنسيق مع مديريات الزراعة والغابات الإقليمية بالتحقق من جودة العسل. لدى تركيا 60 ألف مربي نحل، ينتجون العسل من 7 ملايين و199 ألف خلية نحل في كافة أنحاء تركيا، كما يعد عسل الخلايا السوداء من أجود الأنواع، وينتج في مدينة بيتليس شرقي تركيا، وقد تم في هذا العام تصدير 800 طن منه إلى خارج تركيا وخاصة الدول الأوروبية ولكافة الولايات التركية.

تلقت بيتليس طلبيات عسل الخلايا السوداء الغني بالبرولين والمنتج بشكل طبيعي في الهضاب المرتفعة التي يبلغ ارتفاعها 3000 متر في منطقة "هيزان" بمدينة بيتليس، من دول أوروبا ومن خارج تركيا و من معظم الولايات التركية. بلغ وزن العسل الطبيعي المصدر 800 طن، ولم تضاف إليه أي مواد إضافية.

أنتج 1350 مربي نحل في مدينة بيتليس 800 طن من عسل الخلايا السوداء في المرتفعات الغنية بالنباتات المزهرة الممتدة إلى القمم في الربيع، التي تنمو بشكل طبيعي في الهضاب العالية، حيث يجذب عسل الخلايا السوداء المنتج في خلايا خاصة مصنوعة من أغصان الصفصاف المغطاة بالطين، الانتباه بقيمته الغذائية الغنية بالبرولين ونكهته ورائحته المختلفة عن غيره من أنواع العسل.

صرح رفعت تشليك، مدير الزراعة والغابات الإقليمي في بيتليس، بأن المدينة تحتل مكانة مهمة في البلاد بإنتاج العسل، وقال: "يوجد حوالي 4000 نبتة في عموم تركيا، وفي ببتليس 400 نبتة منها، لذلك تحتل مكانة مهمة في هذا النوع من الإنتاج على مستوى البلاد. ننتج سنويا مئات الأطنان من العسل وشمع العسل ومنتجات العسل مثل البروبوليس والغذاء الملكي وحبوب اللقاح".

ييبع النحالون الكيلو الواحد من عسل الخلايا السوداء بمبلغ يتراوح بين 200 و350 ليرة، ويقدمون بالإيرادات الحاصلين عليها دعما لاقتصاد المنطقة وبالتالي لاقتصاد البلاد.

كما بلغ عدد النحالين في تركيا حوالي 60 ألفًا، ينتجون العسل من 7 ملايين و991 ألف خلية نحل، ويتلقى مربي النحل تدريبا من قبل فرق خبراء مديرية الزراعة والغابات الإقليمية في كافة أنحاء البلاد، ويتم منحهم شهادات أيضا، كما تقوم الفرق بالتحقق من جودة العسل وبدعم مشاريع إنتاج العسل.

من الجدير بالذكر، أن تركيا في مقدمة البلدان المصدرة للعسل في العالم، فهي تغطي 90% من إنتاج عسل الصنوبر العالمي لوحدها. ووفقا لمعطيات العام الماضي الصادرة عن وزارة الزراعة والغابات التركية، فقد بلغ إجمالي إنتاج تركيا من العسل 109 آلاف و330 طنا خلال عام 2019.